A competitividade da carne de frango frente à suína alcançou, em novembro, o maior patamar desde 2020, segundo levantamentos realizados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Até o dia 19 deste mês, o preço médio do frango inteiro foi registrado como R$ 6,68/kg mais barato que a carcaça especial suína. Essa diferença representa um aumento de 14,4% em relação ao observado em outubro.

Razões para o aumento da diferença

Pesquisadores explicam que o principal motivo para essa ampliação é o ritmo mais intenso de valorização da carne suína, que tem superado os aumentos de preço registrados para o frango. A mesma tendência se aplica à carne bovina, cujos preços também vêm subindo mais acentuadamente em novembro, ampliando a diferença em relação à proteína avícola.

Impactos no mercado

Esse cenário favorece o consumo de carne de frango, uma alternativa mais econômica em relação às proteínas suína e bovina. Isso pode gerar um movimento de maior procura interna pela avicultura, consolidando sua posição como a proteína de escolha para muitos consumidores.

Por outro lado, os produtores de carne suína e bovina enfrentam o desafio de administrar os custos de produção e manter preços competitivos. A pressão sobre o consumidor, especialmente em períodos de aumento generalizado de preços, pode levar a ajustes estratégicos por parte desses setores para preservar a atratividade de seus produtos.